Uvaggio: È prodotto al 70% con uve Corvina veronese di agricoltura biologica, Rondinella al 20%, Molinara con altre varietà autoctone al 10%

Descrizione: Nel caso di questa bella annata, ottieni sapori freschi di ciliegia e mora seguiti da spezie, catrame e fumo. Il Valpolicella Superiore Ripasso di Speri è caratterizzato da un colore rosso intenso. Al naso si apre con sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli spezie e cacao. Al palato risulta caldo e piacevolmente morbido, ben bilanciato da tannini rotondi.

Enogastronomia: Perfetto per accompagnare carni rosse, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.